Cacao Cérémonie Maya

Cacao cérémoniel d’origine maya

Cacao cérémoniel d’origine maya, issu de petites familles d’agriculteurs indigènes mayas Mopan et Q’eqchi, qui vivent dans les jungles profondes des hautes terres du Guatemala et de la chaîne de montagnes maya du sud du Belize.
Leurs traditions et leur savoir-faire en matière de culture de plantes maîtresses sont préservés depuis des milliers d’années et transmis de génération en génération. Le cacao cérémoniel a une signification particulière pour les Mayas ; Les dieux ont donné du cacao aux humains pour infuser l’esprit et l’essence dans le corps.
Sur ces terres riches en biodiversité, le cacao prospère aux côtés d’autres cultures sacrées comme le maïs et le mapacho. Ensuite, il est partagé dans la communauté et pris dans leurs cérémonies avec une profonde conscience, amour et respect, comme ils le font depuis les temps anciens ; offrande avec une grande gratitude à l’univers et à la création.
C’est un symbole de vie et de fertilité, qui nourrit le bien-être physique, émotionnel et spirituel. Il est offert à la Terre, en reconnaissance de l’énergie qui soutient l’existence, et est consommé de manière cérémonielle comme un élixir sacré, renforçant le lien entre la nature et le divin.

La montagne Maya : les autochtones du Belize, Mopan et Q’eqchi

Le cacao bélizéen provient de familles d’agriculteurs indigènes mayas, de deux nations mayas différentes : Mopan et Q’eqchi, situées dans la région connue sous le nom de montagnes Maya, qui est également la région la moins développée et la plus rurale du Belize, où l’ancienne variété Criollo de le cacao pousse naturellement, en parfaite harmonie, à l’ombre des autres bananiers, avocatiers, cocotiers, anacardiers et vanilliers locaux.
La nation maya Q’eqchi appelle le cacao « Cucu ». La saison des récoltes se situe entre janvier et juin et vers octobre/novembre, lorsque les températures sont basses. Les fèves de cacao fraîchement récoltées et non fermentées sont collectées par une équipe maya du Belize et fermentées. Elles sont ensuite séchées au soleil, sélectionnées et classées à la main.
De nombreuses familles indigènes mayas Q’eqchi’ vivent isolées dans les hautes terres du Guatemala, autour de la Laguna Lachuá, un grand cénote aux eaux cristallines. Le cacaoyer y pousse nativement depuis des milliers d’années.
Les communautés indigènes Q’eqchi’ sont les gardiennes du caractère sacré du cacao et ont préservé le feu sacré et les cérémonies du cacao pendant des milliers d’années.
Les familles d’agriculteurs indigènes mayas transmettent leur connaissance des plantes sacrées de génération en génération et récoltent leur cacao avec un profond respect de la terre, soutenant l’agriculture biologique et durable dans leur communauté.
Le cacao Criollo est une variété indigène, appelée la « Reine du cacao », et ne représente que cinq pour cent de la production mondiale de cacao, généralement considéré comme le meilleur et le plus fin cacao du monde.

Effets sur la santé

Le cacao cérémoniel favorise une expérience spirituelle profonde, se connecte au moi intérieur et fournit des conseils et des connaissances.
Il est riche en une multitude de nutriments, notamment des antioxydants, des minéraux (tels que le magnésium, le fer et le zinc) et des vitamines (comme la vitamine B).
Le cacao contient de la théobromine et de l’anandamide, qui améliorent l’humeur et augmentent le bonheur. Le cacao cérémoniel est connu pour ses puissantes qualités d’ouverture du cœur, de connexion émotionnelle, de compassion et d’introspection, permettant d’approfondir les émotions et de cultiver un sentiment d’empathie et d’amour.
La théobromine et de petites quantités de caféine présentes dans le cacao stimulent la production d’énergie naturelle, améliorant la concentration et la clarté mentale.
Dans l’ancienne civilisation maya, le cacao cérémoniel était considéré comme un cadeau sacré qui reliait les humains au divin.
Les Mayas utilisaient le cacao à des fins pratiques et cérémonielles, où il servait de voie vers l’illumination spirituelle et ouvrait la communication avec leurs ancêtres. Ils ont traité le cacao avec beaucoup de soin, d’amour et d’intention. Elle était profondément enracinée dans leur culture, servant de monnaie et de source de vitalité.
Les Mayas récoltaient les cabosses de cacao mûres de l’arbre, en extrayaient soigneusement les fèves, les plaçaient soigneusement pour la phase de fermentation et les séchaient au soleil.
Ils épluchaient ensuite les haricots à la main pour retirer la coque extérieure et les broyaient finement. Ils ont également ajouté des épices telles que la vanille, le piment et la cannelle pour rehausser la saveur. Ils mélangeaient cette pâte de cacao avec de l’eau, puis la versaient dans des récipients ou utilisaient un fouet en bois traditionnel pour créer la boisson mousseuse.
Lors des rassemblements cérémoniels, les Mayas consommaient cette boisson sacrée au cacao pour se connecter au divin, acquérir de la sagesse et entrer dans un état de conscience accru, nourrissant à la fois le corps et l’esprit, ouvrant le cœur, améliorant la concentration et favorisant l’éveil spirituel.
Comme pour tout aliment ou substance, la modération est de mise et il est essentiel de faire attention à la quantité de cacao consommée pour éviter tout effet secondaire. Commencez par de petites quantités et augmentez progressivement si vous le souhaitez, en vous permettant de vous familiariser avec les effets et la sensibilité au cacao.

Avantages du cacao cérémonial :

Bien-être émotionnel : La boisson au cacao a été associée à l’amélioration de l’humeur, à la promotion des sentiments de bonheur et à la réduction de l’anxiété et du stress, grâce à des composants tels que la phényléthylamine (PEA) et l’anandamide.

Santé cardiaque : les flavonoïdes présents dans le cacao ont été associés à des bienfaits cardiovasculaires, notamment une amélioration de la circulation sanguine, une réduction de l’inflammation et une baisse de la pression artérielle.

Augmentation de l’attention et de la concentration : Le cacao contient des stimulants tels que la théobromine et la caféine, qui fournissent de l’énergie et améliorent l’attention et la concentration.

Source d’antioxydants : La boisson cérémonielle au cacao regorge d’antioxydants, tels que les flavonoïdes et les polyphénols, qui aident à combattre les radicaux libres et le stress oxydatif, contribuant ainsi à la santé globale et aux propriétés rajeunissantes.

Connexion spirituelle : Le mélange unique de composés bioactifs et l’utilisation cérémonielle de la boisson au cacao favorisent la méditation, la pleine conscience et l’exploration intérieure.

Apport nutritionnel : Le cacao cérémonial est une excellente source de minéraux tels que le magnésium, le fer et le zinc. Ces minéraux sont essentiels à diverses fonctions de notre corps, notamment la fonction musculaire et nerveuse, le soutien immunitaire et la production d’énergie.