Cacau

Rapé Cacau 

Das Rapé Cacau wird mit Asche von wildem Amazonas-Kakao zubereitet, einem Baum, den das Volk der Huni Kuin in seiner Sprache, dem Hãtxa Kuĩ, „txashu reshã“ nennt. Der wilde Kakao wächst entlang der Flussufer des Territoriums, dort wo das Festland auf das Wasser trifft.

 Aus der Rinde dieses uralten Baumes gewinnen sie eine rötliche Asche, die mit einem hohen Anteil an Mapacho Sabia gemischt wird, um diese Sorte herzustellen, eine der stärksten der Huni Kuin-Tradition.

Cacau besitzt einen warmen, intensiven und reinigenden Charakter. Wo Murici mit Leichtigkeit den Alltag begleitet und Cumaru mit Festigkeit die spirituelle Arbeit stützt, wirkt Cacau mit einer umhüllenden Wärme, die klärt und erdet, und Momente begleitet, die Reinigung, Stärkung und Präsenz erfordern. 

Die Huni Kuin ernten die Rinde des wilden Kakaos, reinigen sie, trocknen sie, bereiten sie vor und verbrennen sie stundenlang nach der überlieferten Methode, bis sie sich in eine feine Asche von rötlicher Farbe verwandelt. Was nach dem Feuer bleibt, ist mineralisch: Kalium, Kalzium, Phosphor. Die Asche alkalisiert das Rapé, erhöht seinen pH-Wert und weckt die Kraft des Mapacho mit einer Wärme, die diese Sorte einzigartig macht.

Die pflanzliche Asche hebt den pH-Wert der Mischung von einem sauren in einen alkalischen Bereich, und diese Veränderung verwandelt das Nikotin des Mapacho in seine freie Form und vervielfacht so seine Verfügbarkeit. Es ist dieselbe Logik, die in den Blätterzubereitungen der Anden oder im amazonischen Mambe wirkt.

• Zusammensetzung: Amazonischer Mapacho Sabia und Asche von wilder Kakaorinde.
• Balance: Extra stark (wenig Asche, hoher Anteil an Mapacho)
• Verwendung: Amazonische ethnobotanische Probe

Der Kakaobaum

Der Kakao wächst wild entlang der Flussufer des Huni Kuin-Territoriums. Er ist ein Baum des Uferwaldes, der Grenze zwischen Festland und Wasser, der Ufer, die sich im Pulsschlag des Flusses überfluten und zurückziehen.

Er ist ein Baum des Unterholzes: Anstatt das Sonnenlicht zu suchen, bevorzugt er den Schatten, den ihm größere Bäume bieten. Tatsächlich erhält in den Systemen des Amazonas-Regenwaldes einer der Bäume, die ihn schützen, den Namen „Mutter des Kakaos“.

Er erreicht zwölf bis fünfzehn Meter im Wildwuchs, bescheiden im Vergleich zu den Riesen des Kronendachs, und treibt eine Pfahlwurzel bis zu zwei Metern Tiefe — ungewöhnlich für einen Baum, der im Schatten anderer wächst. Diese Wurzel ermöglicht es dem Kakao, die saisonalen Überschwemmungen des Flusses monatelang zu überstehen, wobei er neue Wurzeln aus dem Stamm bildet, wenn das Wasser steigt.

Seine Blüten wachsen direkt am Stamm und an den alten Ästen, klein, rosafarben, fast unsichtbar zwischen der Rinde. Sie werden von winzigen Mücken bestäubt, die sich in der Laubstreu am Fuß des Baumes selbst vermehren: Er braucht die Blätter, die er fallen lässt, um weiterhin Frucht zu tragen.

Die Tambaqui sind große Süßwasserfische, die das Fruchtfleisch der ins Wasser fallenden Früchte fressen, darunter die des Kakaos, und die Samen bis zu fünf Kilometer flussabwärts verbreiten, womit sie den Kakao entlang der Ufer pflanzen.

Ursprung des Kakaos

Im Jahr 1753 taufte Linnaeus den Kakao auf den Namen Theobroma: Speise der Götter. Er tat dies in Gedanken an die Maya- und Aztekentempel, an ihre Schokoladengetränke, die Königen und Priestern vorbehalten waren. Der Name reiste um die Welt, verbunden mit Mesoamerika, und mit ihm reiste die Vorstellung, dass der Kakao jenen Ländern gehörte.

Doch der Kakao wurde im Amazonasgebiet geboren, lange bevor Mesoamerika ihn kennenlernte. 

Der Samen des Kakaos reiste vom Amazonasgebiet nach Mesoamerika, wo die Olmeken, die Maya und die Azteken ihn fermentierten, rösteten, mahlten und in ein Getränk der Götter und eine Währung der Imperien verwandelten. Von dort gelangte er nach Europa, wo er sich in Schokolade verwandelte.

Im oberen Becken des ecuadorianischen Amazonas fand ein Forscherteam Kakao-Überreste in Keramiken von mehr als fünftausend Jahren: Stärkekörner, Theobromin-Rückstände und alte DNA. Es ist die früheste nachgewiesene Verwendung auf dem Kontinent, mindestens fünfzehnhundert Jahre älter als jeder mesoamerikanische Beleg. Wenige hundert Kilometer entfernt, in Jaén (Peru), trägt der Tempel von Huaca Montegrande (einer der ältesten der Amerikas, etwa sechstausend Jahre alt) in jeden seiner Gegenstände gemeißelte Kakaomotive; der obere Amazonas verehrte den Gebrauch des Kakaos.

Von den zehn genetischen Linien von Theobroma cacao, die weltweit anerkannt sind, trägt eine den Namen des Flusses, der das Huni Kuin-Territorium durchquert: das Purus-Cluster. Diese Linie hat ihr Zentrum der Diversität in Acre, wo die Art überlebt und ihre höchsten Niveaus genetischer Variation bewahrt hat. Der wilde Kakao des Purus wächst heute entlang der Flussufer, wo die Gemeinschaften des Huni Kuin-Volkes ihn finden.

Im Jahr 2024 tauchten drei neue Arten der Gattung Theobroma auf, die ersten seit mehr als sechzig Jahren. Eine davon, Theobroma globosum, wurde in Acre gesammelt, im Purus-Becken und in der Nähe des Indigenen Reservats Praia do Carapanã, neben dem Huni Kuin-Territorium.

Kakao in den amazonischen Kosmovisionenen

Die Awajún des oberen peruanischen Amazonas verehren Nugkui, den weiblichen Geist der Mutter Erde, der aus den Tiefen emporstieg, um die Frauen zu lehren, die Pflanzen des Waldes zu kultivieren, darunter den Kakao. Nugkui ist Herrin der Erde und alles dessen, was unter ihr wächst.

Die Region, in der die Awajún leben (die Provinz Jaén, im Norden Perus), ist dieselbe, in der sich Huaca Montegrande erhebt, der sechstausend Jahre alte Tempel, dessen Gegenstände gemeißelte Kakaomotive tragen.

Nugkui ist weiblich. Das txashu reshã gehört zum Banu-Sektor, der weiblichen Linie der Huni Kuin-Ethnobotanik. Die Awajún-Frauen sind die Kultivatorinnen des Kakaos. Die Huni Kuin-Frauen erhalten während der Geburt einen Aufguss aus Kakaorinde. Ein Faden zieht sich durch Amazonien von Nord nach Süd: Der Kakao ist, in den Traditionen der Völker, die mit ihm zusammenleben, eine Pflanze, die mit dem Weiblichen, mit der Erde und mit der Fruchtbarkeit des Waldes verbunden ist.

In der Kosmovision der Huni Kuin besitzen alle Lebewesen yuxin: eine Lebenskraft, die das Leben selbst ausmacht. Die drei Orte höchster Konzentration von yuxin sind die Flussufer, die großen Bäume und die Kreuzungen der Pfade im Wald. Der wilde Kakao ist ein Uferbaum: Er wohnt genau dort, wo zwei dieser drei Zonen zusammentreffen.

Seine Rinde zu verbrennen und seine Asche zu empfangen bedeutet, mit dem Geist eines Baumes zu arbeiten, der dort wächst, wo die Dichte des yuxin am höchsten ist.

Der amazonische Stamm Huni Kuin

 Die Huni Kuin („das wahre Volk“ in Hãtxa Kuĩ, ihrer Sprache) sind eines der zahlreichsten indigenen Völker des brasilianischen Amazonasgebiets. Mehr als fünfzehntausend Menschen bewohnen die Einzugsgebiete des Río Jordão und des oberen Juruá im Bundesstaat Acre, organisiert in über hundert Dörfern. Ihre jüngste Geschichte ist eine Geschichte des Wiederaufbaus: Während des Kautschukbooms Anfang des 20. Jahrhunderts dezimiert, eroberten sie ihr Territorium zurück, stellten ihre Sprache wieder her und bauten ihre Gemeinschaften in nur drei Generationen wieder auf.